Gâteau Crémeux aux Cookies

Gâteau Crémeux aux Cookies

Ingrédients
- 20 cookies tout chocolat
- 60 cl de crème liquide entière
- 4 c à s de sucre glace
- Copeaux de chocolats
- 1 tasse de café non sucré

Préparation
- 30 min avant de commencer la préparation de la crème chantilly, mettre tous les ustensiles au frigo.
- Verser la crème dans un saladier froid, ajouter le sucre glace et commencer à fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly (ça prend un peu de temps). La placer au frigo.
- Imbiber légèrement de café 2 cookies et les coller avec de la crème chantilly (environ 1 c à c bombée). Placer les à la verticale directement dans la plat de dressage.
- Imbiber au fur et à mesure les cookies et les coller à ceux dressés sur le plat à l'aide de crème chantilly. Former une rangée de 10 cookies.
- Former une 2éme rangée à côté de la première avec les 10 cookies restant.
- Recouvrir de la crème chantilly restante.
- Décorer avec des coupeaux de chocolat
- Réserver au frais pendant 2h minimum

Bon appétit