jeudi 26 juillet 2012

Milkshake d'Ananas et Pommes

Milkshake d'Ananas et Pommes Ingrédients- 8 rondelles d'ananas frais ou en boite- 2 pommes- 1 citron- 700 mL de lait- 3 à 4 càs de sucre- 1 sachet de sucre vanilléPréparation- Eplucher et couper les pommes en morceaux.- Presser le citron- Dans un blender, mettre les morceaux de fruits, le jus de citron, le sucre, le sucre vanillé et la moitié du lait.- Mixer jusqu'à ne plus avoir de morceaux.- Ajouter le reste de lait et remixer.Bon appétit
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jeudi 26 juillet 2012

Petites Pommes de Terre au Four

 Petites pommes de Terre au Four Ingrédients - 1kg de petites pommes de terre - Beurre - 4 gousses d'ail - Ail en poudre - Herbes pour salade - Paprika, sel et poivre Préparation - Laver bien les pommes de terre. Les entailler en largeur mais sans les couper entièrement. - Dans un plat allant au four, placer les pommes de terre (face entaillée vers le haut). - Couper les gousses d'ail en 4 et les placer un peu partout dans le plat. - Parsemer les pommes de terre d'un peu d'ail en poudre et d'une c à c de paprika. - Saler et... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Muffins de Crevettes au Curry

Muffins de Crevettes au Curry Ingrédients (10 Muffins) - 120 g de petites crevettes décortiquées congelées - 140 g de farine - 1 oeuf - 40 g de fromage râpé - 2 c à c de levure chimique - 3 cl d'huile - 12 cl de lait - 20 cl de crème liquide entière - 1 petit oignon - curry - sel et poivre Préparation - Hacher très finement l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter 1 c à c de curry, saler et poivrer. Ajouter la crème ( réserver 2 c à s des 20 cl pour la suite de la préparation) et laisser 3 à 4 min sur feu doux. -... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Pizza Calzone

 Pizza Calzone Ingrédients Pour la pâte - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 oeuf - 1/2 c à c de sucre - 1/2 c à c de sel Pour la farce - 50 g de jambon de dinde ou de poulet - 50 g de mais - 2 oeufs durs - 1 oeuf battu - 100 g de mozzarella - 50 g de fromage râpé - 1 c à c de concentré de tomate - Sauce tomate - 2 oignons moyens - 6 olives - 2 c à s d'huile - Paprika, sel et poivre Préparation - Dans un saladier, mettre la farine le sel et le sucre. - Ajouter le beurre et mélanger bien avec les doigts. - Laisser... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Tarte à l'Oignon

 Tarte à l'Oignon Ingrédients - 1 pâte brisée - 3 gros oignons hachés - 1 c à s bombée de concentré de tomate - 1 c à s de coriandre hachée - 4 oeufs - 150 g de fromage râpé - 3 c à s bombées de crème fraiche épaisse - 3 c à s de lait - 2 c à s d'huile - 1/2 c à s de paprika - sel et poivre Préparation - Dans une poêle sur feu doux, faire revenir les oignons avec l'huile. Saler et poivrer - Lorsque les oignons commencent à devenir transparents, ajouter la coriandre, le concentré de tomate et le paprika. Laisser 3 min sur le... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Brioche aux Raisins

 Brioche aux Raisins Ingrédients - 500g de farine T45 - 50g de maïzena - 65g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1 pot de yaourt à la vanille (125g) - 100g de lait liquide - 80g de beurre - 12g de levure de boulanger - 1 c à s de fleur d'oranger - 200g de raisins secs - 1 c à c de sel Préparation - Faire tiédir le lait - Dans un bol, mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer 10 minutes - Dans la cuve de la machine à pain, mettre dans l'ordre : le yaourt, l'oeuf, la fleur d'oranger, le... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Streussel

 Streussel Ingrédients Pour la pâte - 250 g de farine de blé type 45 - 40 g de sucre - 5 g de sel - 1 oeuf - 5 g de levure de boulanger - 80 g de lait - 60 g de beurre Pour le granité - 100 g de farine - 70 g de beurre - 70 g de sucre - 1 c à c de cannelle - 1 oeuf pour la dorure - beurre pour le moule Préparation - Mélanger la farine,le sucre, le sel, l'oeuf, le lait et la levure ( ne mettez pas la levure en contact direct avec le sel, la pâte ne gonflera pas) - Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse (on peut... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Brioche à la Cannelle

Brioche à la Cannelle: Suckerzümmetkuche Ingrédients - 250 g de farine (type 45) - 40 + 100 g de sucre semoule - 5 g de sel - 1 oeuf - 5 g de levure de boulanger - 90 g de lait - 60 g de beurre - 10 g de cannelle - Dorure ( 1 jaune d'oeuf + 1 c à c d'eau) - Un peu de beurre ou de crème fraiche épaisse Préparation Dans machine à pain - Dans la cuve, mettre, le lait, l'oeuf, 40 g de sucre, le sel, la farine et enfin la levure. - Mettre le programme pâte seule. - A la fin de la phase de pétrissage ( la pâte doit être lisse sinon... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Tarte à la Rhubarbe et Bananes

 Tarte à la Rhubarbe et Bananes   Ingrédients - Une pâte brisée - 400 g de rhubarbe - 2 bananes - 25 cl de crème fluide - 2 oeufs - 50 + 120 g de sucre - mélange 1/2 càc de cannelle et 3 càc de sucre Préparation - Laver et peler la rhubarbe puis la couper en gros dés - Ajouter 50 g de sucre, mélanger et laisser 30 min - Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. - Couper les bananes en rondelles et les disposer en une seule couche sur la pâte. - Ajouter les dés de rhubarbe par... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Tarte aux Fraises

 Tarte aux Fraises Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 500 g de fraises - 1/2 L de lait entier - 80 g de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 45 g de maizena - 1 sachet de sucre vanillé - 20 g de beurre - Quelques amandes effilées Préparation - Cuire la pâte feuilletée à blanc : Abaisser la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette, la recouvrir de légumes secs, des haricots blancs par exemple et faire cuire à 180°C pendant 25 min. - Sortir la pâte, enlever les haricots et la laisser refroidir - Faire bouillir le lait... [Lire la suite]
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