mercredi 14 juin 2017

Pastillas au Poulet et Courgettes Caramélisées

Pastilla au Poulet et Courgettes Caramélisées    Ingrédients - Un paquet de feuilles de bricks - 500 g de blanc de poulet - 2 courgettes - 80 g de raisins secs - 150 g de vermicelles chinoises - 4  oignons - 2 gousses d'ail - 1 càs de coriandre hachée - 1 càs de persil haché - Sel, poivre, gingembre, cannelle et curcuma - Huile d'olive - 1 càs  de sucre - Beurre fondu - Sucre glace Préparation - Faire tremper les raisins secs dans l'eau pendant 30 min - Dans une poêle, faire... [Lire la suite]
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mardi 8 janvier 2013

Bricks à la Viande Hachée

Bricks à la Viande Hachée Ingrédients- Feuilles de Bricks ou de Nems- 300 g de viande hachée- 100 g de champignons de paris en conserve- 100 g de vermicelles chinoises- 1 oignon- 1 tomate - 1/2 poivron vert- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 2 gousses d'ail- 1 càc de paprika- 1/2 càc de curcuma- Huile d'olive- Sel et poivre- Huile pour friture ou beurre fonduPréparation- Plonger la tomate dans l'eau très chaude pendant 2 min, l'éplucher et la couper en petits dés.- Dans une poêle, faire revenir à feu moyen les poivrons coupés en... [Lire la suite]
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dimanche 5 août 2012

Briwates aux Fruits de Mer

Briwates aux Fruits de Mer Ingrédients- Feuilles de bricks ou de Nems- 400 g de fruits de mer surgelés- 200 g de blanc de poulet- 100 g de vermicelles chinoises- 1 oignon haché- 2 gousses d'ail- 2 càs de coriandre hachée- 2 càs de persil haché- 2 càs de crème fraiche épaisse- 1 càs de beurre- 1 càs d'huile- 1 càc de piment doux- 1/3 càc de gingembre- Sel et poivrePréparation- Plonger les fruits de mer dans l'eau chaude pendant 10 min et les égoutter.- Découper le poulet et les fruits de mer en petits morceaux.- Dans une poêle, sur... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

Bricks au Thon

Bricks au Thon Ingrédients- Feuilles de Nems ou de bricks- 1 boite moyenne de thon- 1 courgette - 1 carotte - 70 g de champignons en conserve- 50 g d'olives vertes- 1 oignon haché- 1 càs de coriandre hachée- 1 càs de persil haché- Huile- Sel et poivre.- BeurrePréparation- Laver la carotte et la courgette, éplucher la carotte et râper les deux ( petites grilles)- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.- Ajouter la courgette, la carotte, les champignons et laisser cuire.- Dans un saladier, mélanger les légumes avec... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2012

Briwates de Riz au Poulet

Briwates de Riz au Poulet Ingrédients- 250 g de blancs de poulet- 100 g de riz Basmati- Feuilles de bricks ou de Nems- 70 g de raisins secs- 1 oignon haché- 2 càs de coriandre hachée- 2 càs de persil haché- Huile- Beurre- 1/2 càc de gingembre- 1 càc de piment doux- Sel et poivrePréparation - Faire cuire le riz dans l'eau salée.- Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiède pendant 10 min.- Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile.- Ajouter les blancs de poulet coupés en très petits dés.- Egoutter les... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin 2012

Bricks au Poulet et Oignons

 Bricks au poulet et oignons Ingrédients ( pour 12 à 14 bricks) - 6 à 7 feuilles de bricks - 250 g de blanc de poulet - 2 oignons hachés finement - 3 c à s de coriandre hachée - 1/4 c à c de gingembre - 1/4 de c à c de poivre - 1/2 c à c de sel - 1/4 c à c de curcuma - 25 mL d'huile - 15 g de beurre - 10 cl de pâte liquide ( farine + eau) Préparation - Couper le poulet en dès très petits et le mettre dans un saladier. - Ajouter un oignon haché, le gingembre le poivre, le sel et le curcuma . Mélanger et laisser 2h au frigo. -... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2012

Briwates au Poulet et Pommes de Terre

Briwates au Poulet et Pommes de Terre Ingrédients - 1 Paquet de feuilles de bricks - 1 escalope de poulet - 2 pommes de terre - 3 vaches qui rit - 10 cl + 1 c à s de crème liquide - 2 gousses d'ail - 2 c à s de coriandre hachée - 2 gros champignons de Paris - 1/2 oignon - 1 à s de beurre - sel, poivre, gingembre, paprika et curcuma - Huile Préparation - Mixer, le poulet avec les champignons, le demi oignon, 1 gousse d'ail, 1 c à s de coriandre, 1 c à s de crème, sel, poivre et 1/3 c à c de gingembre. Réserver. - Faire cuire à... [Lire la suite]
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