lundi 29 mai 2017

Fougasse à la Viande Hachée

Fougasse à la Viande Hachée Ingrédients La pâte - 500 g de farine - 80 g de lait tiède - 200 ml d'eau tiède - 6 càs d'huile d'olive - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1 càs rase de sucre - 1 càs de sel La farce - 500 g de viande hachée - 4 càs de crème fraiche épaisse - 4 gousses d'ail écrasées - 2 càs de coriandre hachée - 2 càs de persil haché - 5 branches de thym frais - 1 càc de paprika - 1 càc de cumin - Huile d'olive - Sel et poivre - 1 boule de mozzarella - 1 petite boite de... [Lire la suite]
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dimanche 28 mai 2017

Gâteau aux Fraises et au Chocolat

Gâteau aux Fraises et au Chocolat   Ingrédients Génoise au chocolat - 5 oeufs moyens - 250 g de sucre - 300 g de farine - 60 g de cacao amer en poudre - 1 sachet de levure chimique - 330 g de crème liquide à 30% Crème mascarpone - 225 g de mascarpone - 335 g de crème liquide à 30% - 100 g de sucre - 1 càc d'extrait de vanille liquide Le sirop - 1 grand verre d'eau - 1 grand verre de sucre - 1 càc d'extrait de vanille liquide Décoration - 500 g de fraises - 150 g de framboises - 90 g de chocolat noir... [Lire la suite]
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mardi 23 mai 2017

Le Fraisier

Le Fraisier   Ingrédients La Génoise - 3 gros oeufs - 100 g de sucre semoule - 80 g de farine - 20 g de maizena - 1 càc d'extrait de vanille naturel liquide La crème mousseline - 5 jaunes d'oeufs - 1/2 L de lait - 25 g + 250 g de beurre - 100 g de sucre - 30 g de farine - 30 g de maïzena - 1 gousse de vanille - 1/2 càc d'extrait de vanille naturel liquide Le sirop - 1 grand verre d'eau - 1 grand verre de sucre - 1 càc d'extrait de vanille naturel liquide Le décor - 600 g de fraises - 150 g de pâte... [Lire la suite]
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